L’Associazione Maîtres Italiani Ristoranti Alberghi (AMIRA) raggruppa i maggiori professionisti che operano nel campo dell’ospitalità turistica alberghiera. L’Ente venne fondato 42 anni fa, a Milano, dal Comm. Pozzi, proprietario del famoso ristorante 'Savini', allo scopo di migliorare il livello qualitativo delle prestazioni offerte dagli alberghi e dai ristoranti.
   L’Amira si distingue anche per il suo dinamismo innovativo di avanguardia, ed è su questa linea che l’Amira, rappresentata nel Regno Unito dai Maestri dell’Ospitalità GMR MdL Carmine Supino e GMR Paolo Pace, ha voluto premiare con le insegne del Cravattino d’Oro il Ristorante Bar Nolita. Nino Polledri, proprietario del locale sito nell’Hertfordshire, è stato scelto dall'Amira per la sua ospitalità tutta italiana e per l'eccellenza del suo servizio. Il Ristorante Bar Nolita promuove da sempre il consumo di prodotti italiani; una scelta che agevola la diffusione del 'Made in Italy', tanto importante in questi tempi di crisi.