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| CHIUDE IL CONSOLATO BRITANNICO DI FIRENZE |
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“Una decisione che la Toscana non può cheaccogliere con rammarico. La mia speranza èche, benché sia stata annunciata come irrevocabile, possa esserci un ripensamento primadella fine dell’anno. Troppa storia, troppi legamici sono nel rapporto tra il Regno Unito e Firenze, perché si possa accettare a cuor leggero questo epilogo”. È con queste parole che il presidente della Regione Toscana Enrico Rossi commenta la decisione di chiudere il Consolato Britannico a Firenze, comunicata ufficialmente dall’ambasciatore inglese anche alla Regione Toscana.
“Per Firenze e per la Toscana intera il Consolato Britannico rappresenta tutta una storia di amicizia, di reciproco scambio economico e culturale, di presenza di cittadini inglesi che hanno scelto la nostra regione. Una storia di almeno tre secoli, fatta di tanti personaggi che hanno scelto di abitare a Firenze. Dai viaggiatori del Grand Tour agli inglesi raccontati in films come 'Camera con Vista', fino alle donne inglesi che, come Elizabeth Barret Browning e JessieWhite, hanno contribuito a fare l’Italia, è un patrimonio che non possiamo permetterci di perdere e che, in ogni caso, dovremo fare in modo di conservare e valorizzare”. |
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LA RICETTA DELLA
SETTIMANA
Tortino di Riso e Pesce
Ingredienti (per 4 persone):
200 g. di filetti di sogliola; 1
nasello piccolo; 300 g. di riso;
1 cipolla 1 limone; 75 g. di
margarina; 250 g. di piselli; 3
uova; 1 bicchiere di latte; 1
pizzico di prezzemolo tritato;
sale e pepe. Per il
court-bouillon: mezza cipolla; 1
dl di vino bianco; 1 carota; 1
ciuffo di prezzemolo; burro e
pangrattato per la teglia.
Esecuzione:
Pulire il nasello, privarlo
delle interiora, lavarlo con
cura, lavare anche i filetti
disogliola, quindi lessare i
pesci per circa 10 minuti in un
court-bouillon preparato con
mezza cipolla,una carota, un
ciuffo di prezzemolo, mezzo
litro di acqua e il vino; poi
lasciarlo raffreddare. Nel
frattempo mondare i piselli;
insaporirli con un soffritto di
margarina e cipolla tritata,
unirvi un pochino d’acqua e
portarli a metà cottura. Lessare
il riso in abbondante acqua
salata, scolarlo al dente e
passarlo sotto l’acqua fredda.
Ungere una teglia rotonda e
spolverizzarla con un pizzico di
pangrattato. Versarvi sul fondo
la metà del riso, disporvi sopra
i piselli, i filetti di sogliola
e il nasello sbriciolato,
salare, pepare e condire con un
poco di succo di limone. Infine
cospargere la preparazione con
il prezzemolo tritato e
ricoprire il tutto con l’altra
metà del riso. In una terrina
sbatterele uova con il latte,
salare leggermente e versare il
composto nella teglia. Mettere
in forno caldo, finchè non si
sarà formata una crosticina
dorata. Servire freddo. |
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| Viva l’Italia |
| Erano presenti le case storiche: Mariano Rubinacci, Brioni, Canali, Valentino, Fendi, Krizia, Missoni, Laura Biagiotti, Caovilla, Versace, Gucci, Corneliani, Ferragamo, Bottega Veneta, Moschino, Diesel, Kiton, Fratelli Rossetti, Tods, Armani, Cesare Paciotti, Buccellati, Dolce & Gabbana, Pal Zilieri, Pomellato, Etro, Geox, Prada, Vicedomi, Max Mara, Loro Piana, Furla, Zegna, Benetton, Carpisa, Roberto Cavalli, Boggi |
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