Sono i famosi fischietti di terracotta di Rutigliano, i merletti del Gargano, i prodotti ceramici di Grottaglie e i manufatti realizzati nel Salento con la tenera pietra leccese, con il ferro battuto e con la cartapesta. Puglia, terra di saperi e profumi: la maestria di fornai, casari, agricoltori trasforma i frutti della terra in prodotti semplici e, proprio per questo, ricchi di sapore e profumo. Impossibile non provare il pane di Altamura, famosissimo per il gusto ed il colore inconfondibile, quello giallo del grano da cui proviene. L’Aleatico, il Primitivo di Manduria e il Negroamaro sono punte di eccellenza di una produzione vinicola qualificata e  conosciuta in tutto il mondo. I cinque principali oli DOP, ricavati dagli imponenti olivi secolari di questa terra, esaltano i sapori della cucina tipica regionale. I vini pugliesi sono rinomati in tutto il mondo e fra i più importanti citeremo: - Aleatico di Puglia DOC, un tipico vino dolce da dessert, ideale per accompagnare la tradizionale pasticceria pugliese. - Alezio DOC, un vino da pasto nella variante rosso e rosé ideale per piatti dai sapori decisi quali quelli offerti della tradizione gastronomica salentina. - Gioia del Colle DOC: un vino gradevole e intenso le cui molteplici versioni possono essere abbinate ad un ampio ventaglio di piatti tipici della cucina regionale pugliese.
- Gravina DOC: il Gravina DOC è un vino bianco, nelle varianti secco e spumante, adatto ai piatti a base di pesce tipici della cucina mediterranea e pugliese. - Moscato di Trani DOC: tipico vino da dessert prodotto in provincia di Bari, è l’abbinamento ideale per la pasticceria secca tradizionale pugliese. - Primitivo
di Manduria DOC: forse il più rinomato fra i vini pugliesi, originario delle coste Ionico-Salentine, ideale per piatti strutturati della tradizione mediterranea. - Puglia IGT: prodotto nelle versioni bianco, rosso, passito, novello e rosato. - Salice Salentino DOC: ottimo vino reperibile nelle versioni rosso, bianco, rosé e aleatico, ideale per accompagnare un’ampia varietà di piatti tipici regionali. - Castel del Monte DOC: denominazione caratteristica di una serie di vini rossi, bianchi e rosé, ottenuti da vitigni tipici dei territori attigui all’omonimo monumento federiciano. - Locorotondo DOC: vino bianco da pasto dal profumo intenso e fruttato, ideale in abbinamento a piatti di pesce tipici della cucina mediterranea.

<<  continua da pag 2 <<