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LA RICETTA DELLA SETTIMANA Cavolfiore alla Besciamella
Ingredienti: 2 cavolfiori; 80 gr di parmigiano; olio; pangrattato; 4 cucchiai di olio; 2 cucchiai di farina; 1 rametto di timo; sale; 2 bicchieri di acqua di cottura dei cavolfiori.
Esecuzione: Cuocere a vapore i cavolfiori, scolarli ancora al dente e disporli in una pirofila precedentemente unta d'olio e cosparsa di pangrattato. Ricoprirli con la basciamella che avrete preparato scaldando l'olio, incorporandovi quindi la farina e aggiungendo poi, poco alla volta mescolando in modo da ottenere una crema omogenea, l'acqua di cottura dei cavolfiori calda, insaporita con un pizzico di sale e del timo. Dopo aver coperto i cavolfiori con la salsa, spolverate di parmiggiano grattugiato e infornate per 20 minuti, a forno caldo, sino al formarsi di una crosticina. Servire caldo. |
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| RAZZI COORDINATORE NOI SUD |
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Deputato eletto all’estero, l’on Antonio Razzi ha ricevuto dal Segretario Nazionale di 'Noi Sud', on. Arturo Iannaccone, d’intesa col presidente del partito Enzo Scotti, la nomina a Coordinatore per la Regione Abruzzo. "Il mio slogan è 'Antonio Razzi di Noi Sud al sud' ", commenta Razzi. "In questa nuova veste indirizzerò la mia azione politica con un occhio di particolare riguardo per la gente emigrata all’estero. L’Abruzzo è terra di formidabile emigrazione e ciò va tenuto in debito conto. Ringrazio di vero cuore Noi Sud del riconoscimento ufficiale conferitomi offrendomi la possibilità di interagire in maniera tangibile con le maestranze locali". |
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